隨著旋轉(zhuǎn)小火鍋旺季的到來，越來越多的餐飲創(chuàng)業(yè)者想采購旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，現(xiàn)在小火鍋設(shè)備的市場(chǎng)也是比較混亂，真真假假，消費(fèi)者很難辨別，所以購買設(shè)備的時(shí)候最好能去廠家實(shí)地考察一下產(chǎn)品的質(zhì)量包括后期的服務(wù)，防止后期出現(xiàn)不必要的糾紛與損失。

感謝顧客的批評(píng)建議
作為一名明智的餐飲經(jīng)營(yíng)者會(huì)經(jīng)常感謝那些對(duì)服務(wù)水平或服務(wù)設(shè)施水準(zhǔn)提出批評(píng)建議意見的顧客，因?yàn)檫@些批評(píng)意見或抱怨，甚至投訴會(huì)協(xié)助餐飲店來提高管理水平和服務(wù)質(zhì)量。如果顧客遇到不滿意的服務(wù)，他不告訴餐飲店，也不做任何投訴；但是他作為餐飲店的顧客，會(huì)講給其他的顧客或朋友，這樣就會(huì)極大去地影響餐飲店未來的客源市場(chǎng)，甚至還會(huì)影響餐飲店的聲譽(yù)，因此，當(dāng)餐飲店遇到顧客的批評(píng)、抱怨甚至投訴的時(shí)候，不僅要?dú)g迎，而且要感謝。通常餐飲店可以采取以下做法：
“感謝您，×先生，給我們提出的批評(píng)、指導(dǎo)意見，非常感謝您?！?br /> “謝謝您，×女士，您指出我們服務(wù)項(xiàng)目的短缺和不適，使我們及時(shí)發(fā)現(xiàn)并得以糾正。"
快速采取行動(dòng)
假如餐飲店有了一個(gè)比較妥善的處理方案，就應(yīng)該向顧客明確地提出來，當(dāng)顧客完全同意餐飲店所采取的改善措施時(shí)，餐飲店就要立即行動(dòng)，一定不要拖延時(shí)間，耽誤時(shí)間只能進(jìn)一步引起顧客的不滿，此時(shí)此刻，時(shí)間和效率就是對(duì)顧客的最大尊重，也是顧客此時(shí)的最大需求。落實(shí)顧客投訴的具體措施
要使顧客投訴處理獲得良好效果，就必須落實(shí)、監(jiān)督、檢查己經(jīng)采取的糾正措施。首先，要確保改進(jìn)措施的進(jìn)展情況；其次，要使服務(wù)水準(zhǔn)及服務(wù)設(shè)施均處在最佳狀態(tài)。此外，還需詢問顧客的滿意度。最后，需要注意的是在處理顧客投訴問題的過程中，餐飲店會(huì)遇到不同類型的顧客，那時(shí)應(yīng)當(dāng)隨機(jī)應(yīng)變、靈活處理。
綜上所述，餐飲店應(yīng)加強(qiáng)處理危機(jī)和改進(jìn)錯(cuò)誤的訓(xùn)練，只有這樣，才能持續(xù)不斷地增強(qiáng)顧客對(duì)餐飲店的滿意度。
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